ใครเป็นผู้กำหนด ทิศทาง ตลาดการ ค้าผลมะนาว
ช่วงที่ผ่านมาพวกเรามักได้ยินผู้คนที่ปลูกมะนาวรายใหม่หรือกำลังจะเริ่มปลูกมักบอกว่าปลูกกันมากๆระวังมะนาวจะล้นตลาด ทำให้หลายคนลังเลที่จะเริ่มต้นการปลูกมะนาวเพื่อการค้าผลมะนาว ซึ่งความเป็นจริงแล้วราคาผลผลิตมะนาวนั้นสะท้อนกลไกที่แท้จริงซึ่งมะนาวเป็นสินค้าทางการเกษตรที่มีราคาขึ้นลงตามฤดูกาล โดยช่วงฤดูแล้งจะมีราคาสูงสุดบางครั้งราคาขายปลีกตามตลาดอาจจะถึงราคา 10-15 บาทต่อลูก หรือชั่งเป็นกิโลก็จะขายกันที่กิโลละร้อยบาทขึ้นไป หรือน้ำมะนาวคั้นสดลิตรละ 150 บาทก็ยังมี มะนาวมีคุณลักษณะการใช้งานคือต้องใช้มะนาวผลสดเท่านั้นจึงจะได้รสชาดที่กลมกล่อมหอมอร่อยในการปรุงอาหาร ดังนั้นผลของมะนาวจะมีการกักตุนไม่ได้ทำให้นักลงทุนหรือนักธุรกิจผลผลิตทางการเกษตรจะไม่เข้ามาแทรกแทรงหรือกักตุนแล้วทำการควบคุมราคาและควบคุมทิศทางการตลาด ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ผลผลิตมะนาวจึงสะท้อนราคาและกลไกการตลาดที่แท้จริง ซึ่งต่างจากสินค้าเกษตรอื่นๆที่สามารถเก็บหรือกักตุนได้เช่น ข้าว ยางพารา เป็นต้น สำหรับกลุ่มผู้ปลูกมะนาวในปัจจุบันนั้นขอแยกเป็น 2 กลุ่มซึ่งมีทิศทางและแนวที่ต่างกัน
- กลุ่มที่ 1 กลุ่มเกษตรกรออนไลน์ หรือทำเป็นอาชีพเสริม ส่วนใหญ่กลุ่มนี้จะมีงานประจำทำกันอยู่แล้ว และกลุ่มนี้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีออนไลน์และมักจะเป็นผู้กำหนดรูปแบบวิธีการและเทคนิคใหม่ๆเพราะสามารถมีการแลกเปลี่ยนหรือกระจายข้อมูลได้อย่างรวดเร็ว กลุ่มนี้จะมีอิทธิพลแนวความคิดต่อเกษตรกรแบบออนไลน์รุ่นต่อๆมา เพราะจะมีข้อมูลที่เผยแพร่ได้มาก ข้อเสียของกลุ่มนี้คือยังไม่ได้เป็นเกษตรกรแบบเต็มตัวคือหาเลี้ยวตัวเองและครอบครัวหรือมีรายได้หลักจากการปลูกมะนาว แต่จะทำเป็นอาชีพเสริม ซึ่งจะปลูกกันจำนวนไม่มากนักและไม่ได้ทำสวนมะนาวอย่างเต็มตัว แต่กลับเป็นสังคมขนาดใหญ่เนื่องจากใช้โลกออนไลน์เป็นสื่อในการเผยแพร่ข้อมูล ส่วนมากจะปลูกมะนาวแบบลงบ่อซีเมนต์เนื่องจากดูแลง่าย สำหรับกลุ่มนี้ถึงมีการเผยแพร่ข้อมูลได้อย่างมีประสิทธิภาพแต่ในทางกลับกันของตลาดการค้าขายผลมะนาวยังถือว่าไม่มีตัวตนในตลาดค้าผลมะนาวหรือไม่มีอิทธิพลใดๆที่จะไปกำหนดราคาผลมะนาวได้เลย
- กลุ่มที่ 2 กลุ่มเกษตรกรณ์ชาวสวนมะนาวอาชีพ กลุ่มนี้จะประกอบอาชีพทำสวนมะนาวเป็นรายได้หลักในการเลี้ยงครอบครัว กลุ่มนี้จะปลูกมะนาวกันมากตั้งแต่ระดับ 30 ไร่ จนถึง 500 ไร่ ต่อครัวเรือน โดยจะปลูกมะนาวแบบลงดินสำหรับกลุ่มนี้จะพบได้มากที่เขตจังหวัดกำแพงเพชร พิจิตร เพชรบุรีเป็นต้น โดยบางรายอาจจะจำหน่ายผลมะนาวทั้งปีอยู่ที่ 1- 3 ล้านบาท/ปี หรือบางรายอาจะมีรายได้ถึง 10 ล้านบาทต่อปี โดยเฉพาะช่วงฤดูแล้งจะเป็นช่วงทำราคาได้ดีมาก กลุ่มนี้ถ้าพูดกันในทางการตลาดผลมะนาวถือว่ามีตัวตนในตลาด แต่ข้อเสียของกลุ่มนี้คือจะไม่มีการแบ่งปันข้อมูลกัน ส่วนมากเมื่อพบเทคนิคหรือข้อมูลดีๆใหม่ๆมักจะไม่บอกใคร จะนำไใช้เฉพาะส่วนตัวเท่านั้น สำหรับปีนี้ทางสวนมะนาวแป้นท้ายไร่เราได้เข้าไปสำรวจราคาขายหน้าสวนที่จังหวัดกำแพงเพชรพบว่าราคามะนาวดีมากและแพงกว่าปีที่แล้วเช่นมะนาวแป้นพิจิตร1 ปีนี้ราคากิโลกรัมละ 40 บาท ซึ่งแพงกว่าปีที่แล้ว 10 บาท และเจ้าของสวนมะนาวยังบอกอีกว่าราคานั้นต้องเพิ่มขึ้นอีกอย่างแน่นอน
ดังนั้นผู้ที่คิดจะปลูกมะนาวอย่าได้กังวลว่ามะนาวจะล้นตลาด เพราะข้อมูลย้อนหลัง 20 ปีใชฤดูแล้งไม่มีเลยที่มะนาวจะล้นตลาดแต่ให้จำแนกตัวเองว่าตัวเองนั้นปลูกมะนาวอยู่ในกลุ่มไหน มีตัวตนในตลาดค้าลมะนาวหรือไม่ หากตั้งใจและมีใจรักในการปลูกมะนาวขอให้เริ่มจากเล็กไปใหญ่จะทำให้เราค่อยๆมีตัวตนในตลาดค้าผลมะนาวได้ต่อไป ขอเป็นกำลังใจให้ครับ
1.1k @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร