การเก็บเกี่ยวและ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว
หลังจากปลูกมะนาวได้ประมาณ 15 วัน กิ่งพันธุ์เริ่มตั้งตัวได้ และจะผลิใบอ่อนออกมา ซึ่งบางทีก็จะมีดอกปนมาด้วย ในระยะนี้ควรจะปลิดดอกทิ้งเพราะต้นยังเล็กอยู่ยังมีอาหารสะสมไม่เพียงพอที่จะเลี้ยงผล เมื่อต้นมะนาวมีอายุได้ 2 ปี อาจจะปล่อยให้ติดผลได้บ้างเล็กน้อย เมื่ออายุได้ 3 ปีขึ้นไป จึงจะปล่อยให้ติดผลเต็มที่ มะนาวต้นหนึ่ง ๆ จะให้ผลตั้งแต่ 150-200 ผลขึ้นไป
เมื่ออายุได้ 6-7 ปีขึ้นไป ถ้าต้นสมบูรณ์ดีมีกิ่งก้านสาขาใหญ่โต อาจให้ผลถึง 800-1,000 ผล การที่จะดูว่าผลมะนาวเก็บเกี่ยวได้ เกษตรกรจะใช้วิธีนับอายุตั้งแต่ออกดอกถึงติดผล ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-6 เดือน การเก็บเกี่ยวควรใช้กรรไกรตัดเหนือขั้ว ระวังอย่าให้ผลเกิดบาดแผล เพราะจะทำให้เก็บรักษาได้ไม่นาน
35 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร